Кабачки острые \1\.

Дала подруга новый рецепт кабачков . Попробовала приготовить\если вы как и мой муж любите острое\понравилось.

     5 кг кабачков
     200 грм чеснока
     200 грм моркови
     5 штук горького перца
     зелень петрушки , укропа
    
      Маринад:
      3 стакана воды
      3 столовые ложки соли
      стакан сахара
      0,5 л подсолнечного масла
      стакан уксуса

Кабачки порезать крупными кубиками, чеснок перемолоть , морковь потереть на крупной тёрке. Закипятить маринад , минут 5-7 прокипятить морковь и чеснок , горький перец.Добавить кабачки и ещё кипятить 5 минут.Закатать в банки.